鹅肝的介绍

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因鹅肝丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍品。

鹅肝的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肝护肝 、补血养血 、补气益气 、调理肠胃

鹅肝的食疗效果

1.补血养目

鹅肝的食用指南

鹅肝酱：鹅肝可以做成鹅肝酱食用。鹅肝卤制：鹅肝还可以卤制做成卤鹅肝食用。鹅肝炖食：鹅肝还可以切块与小土豆炖食。

鹅肝的烹调方法

鹅肝可以切片用黄油煎制后食用，炖食炒食均可。

鹅肝的储存方法

鹅肝可以置于冰箱短期储存。

鹅肝的储存方法

鹅肝可以置于冰箱短期储存。