乳鸽的介绍

雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。

乳鸽的功效

补血养血 、补气益气 、排毒解毒

乳鸽的食疗效果

1、乳鸽性味平，能养肾益气、解毒祛风，治疗体虚、头晕、气血不足等症状。 2、乳鸽的骨头富含软骨素，经常食用能增加皮肤的弹性，有助于改善血液循环。 3、加速伤口愈合。乳鸽肉含有丰富的精氨基酸和支链氨基酸，能够促进体内蛋白质的合成。

乳鸽的食用指南

1、吃乳鸽时最好能搭配蔬菜，不宜吃超过3只以上，否则热量过高造成肥胖。 2、将乳鸽炖成鸽子汤时注意别与热性食物同食。因为鸽子汤热性较高，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不要吃。

乳鸽的选购方法

宜选取肉质色泽红润的鸽肉购买。拨起鸽子的翅膀，乳鸽翅膀下的羽毛没有长齐，翅膀羽毛短于尾巴，嘴部多为肉色，爪是浅肉色。老鸽的翅膀下的羽毛已长齐，嘴上则有两点白点，爪是红色

乳鸽的储存方法

一般能存放3-4天，新鲜的鸽子肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

乳鸽的储存方法

一般能存放3-4天，新鲜的鸽子肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。