鸭肠的介绍

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。鸭肠对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鸭肠的功效

健脾养脾 、养肝护肝 、补阳壮阳 、养肾补肾 、补血养血 、补气益气 、滋阴补阴

鸭肠的食疗效果

1、补充能量 鸭肠富含蛋白质，可以为机体补充能量。 2、促进新陈代谢，治疗肾虚，便秘等状况 鸭肠富含维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，可以起着促进新陈代谢，维护新陈代谢的正常运行。

鸭肠的选购方法

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗。鸭肠呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

鸭肠的储存方法

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。

鸭肠的储存方法

鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。