羊肉的介绍

羊肉的功效

养肾补肾 、养肝护肝 、调理肠胃 、明目

羊肉的食用指南

羊肉可炒、炖、烤，但用烤架炭火烤比烤箱更美味。山羊肉性凉，绵羊肉性热，产妇和病人可食用绵羊肉，但山羊肉应少吃。羊肉性温热，食用不要过量，最好配搭白菜、粉丝食用。因为羊肉中带有寄生虫和细菌，所以涮羊肉时一定要熟透再食用。

羊肉的选购方法

选购羊肉时应选择外观完整，肉质色泽红润，脂肪呈白色或微黄色，表面湿润且富有弹性，质地硬而脆。

羊肉的储存方法

羊肉保存时间不长，因此储存时间不适宜超过2天。将羊肉剔去筋膜，再用保鲜膜、报纸、毛巾按顺序包好，放入冰箱中保存，可长时间保存。

羊肉的储存方法

羊肉保存时间不长，因此储存时间不适宜超过2天。将羊肉剔去筋膜，再用保鲜膜、报纸、毛巾按顺序包好，放入冰箱中保存，可长时间保存。