豆渣的介绍

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量都很大。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

豆渣的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肝护肝 、调理肠胃 、提高免疫力 、治疗便秘

豆渣的食用指南

豆渣常用来制作饼类，例如绿豆饼。研磨豆浆后的新鲜豆粕可用来制作豆渣，但久置的豆渣不宜食用。豆渣与面粉和成面团，做成馒头，包子，面包等食物食用。豆渣也可以搭配咸菜或者其他调味品，直接食用。

豆渣的烹调方法

豆渣可以捣些蒜泥，加适量的盐味精，还有香油，凉拌吃。豆渣可以素炒，加葱花或韭菜还可以加肉馅或虾皮炒。

豆渣的选购方法

豆渣色泽一致，新鲜，有大豆的自然香味，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭者为佳。

豆渣的储存方法

豆渣置于玻璃器皿中，封盖保存或者袋装保存。

豆渣的储存方法

豆渣置于玻璃器皿中，封盖保存或者袋装保存。