酥油的介绍

酥油是一种类似黄油的乳制品，是从牛奶或羊奶中提炼出来的脂肪。酥油是藏族食品之精华，高原人民离开不了它。酥油色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，能够滋润肠胃，和脾温中，富含多种维生素营，养价值颇高，能够补充人体多方面的需要。

酥油的功效

养胃健胃 、提高免疫力 、治疗便秘 、促进睡眠 、有助发育

酥油的食疗效果

1.提高免疫力 酥油含有铜等矿物质与形成与免疫机能有关的酵素，能够提高免疫力。 2.通便 酥油有条理肠胃的功效，能够防治大便干燥，便秘。 3.益气补血 酥油性甘，微寒，可以补五脏，益气血。 + 展开

酥油的食用指南

酥油可以与熬制好的茶叶拌在一起，做酥油茶饮用。酥油亦可以与奶茶拌在一起，做酥油奶茶饮用。

酥油的烹调方法

酥油的制作方法：将奶汁倒入叫雪董的特质大桶里，用力上下搅拌来回数百遍，将油水分离。直至表面浮出一层淡黄色的脂肪质，将其舀起，冷却后便形成酥油。

酥油的选购方法

选购酥油要挑颜色鲜黄，色泽鲜亮为好。选购酥油时要挑味道香醇，有异味的不宜购买。

酥油的储存方法

将酥油装进器皿或者是洗净的羊肚内，密封保存。酥油置于零下十五度的地方能够长期保存。

酥油的储存方法

将酥油装进器皿或者是洗净的羊肚内，密封保存。酥油置于零下十五度的地方能够长期保存。