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烤蚕豆
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【适宜人群】：一般人均可食用烤蚕豆，老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者宜多食烤蚕豆。
【禁忌人群】：中焦虚寒者、有遗传性血红细胞缺陷症者、患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症、患有蚕豆病等病人不宜食用烤蚕豆。
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烤蚕豆
烤蚕豆一般是选用优质的大颗粒蚕豆，加入适量的食盐烘烤炒制而成，不添加任何可食用添味剂，是款不错的磨牙小零嘴。
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烤蚕豆比较容易上火，应适量食用，每天应控制在100克之内为宜。在食用散装的烤蚕豆时，从表皮开口处着手，比较容易剥开蚕豆的硬壳，食之。
挑选烤蚕豆时，大颗粒、无虫眼、口感酥脆为佳，表皮外壳有裂口的烤蚕豆，在食用时更方便去壳。
烤蚕豆在保存时应注意密封后放置于干燥处即可，随吃随拿。
烤蚕豆在保存时应注意密封后放置于干燥处即可，随吃随拿。
