独行菜的介绍

一年生或二年生草本，高5～30厘米：茎直立或斜升，多分枝，被微小头状毛。基生叶莲座状，平铺地面，羽状浅裂或深裂，叶片狭匙形；茎生叶狭披针形至条形，有疏齿或全缘：总状花序顶生；花小，不明显；花梗丝状，被棒状毛；萼片舟状，呈椭圆形，无毛或被柔毛，具膜质边缘；花瓣极小，匙形，白色。短角果近圆形，种子椭圆形，棕红色，平滑。

独行菜的分布区域

中国东北、浙江、华北、西南、西北、安徽、江苏等地

独行菜的生长环境

生在海拔400-2000米山坡、山沟、路旁及村庄附近。为常见的田间杂草。

独行菜的功效

提高免疫力 、增强记忆力 、明目 、消除水肿

独行菜的食疗效果

1.祛脂降压 独行菜味甘微苦，具有利尿消肿、消脂减肥、降压的作用。 + 展开

独行菜的食用指南

独行菜炒食：独行菜适合与鸡肉、猪肉等肉类一起翻炒食用，味香可口。独行菜做馅：独行菜可以猪肉一起剁碎，做水饺馅料。独行菜凉拌：独行菜还可以切碎凉拌，口感清香，略有辣味。

独行菜的选购方法

取少量独行菜，加水浸泡后，用放大镜观察，透明状黏液层较厚，厚度超过种子宽度的1/2以上。独行菜下皮细胞多角形，少数长多角形直径15～42微米，壁厚5—8微米。