番杏的介绍

一年生肉质草本，无毛，表皮细胞内有针状结晶体，呈颗粒状凸起。茎初直立 ，后平卧上升，高40-60厘米，肥粗，淡绿色，从基部分枝。

番杏的分布区域

江苏、浙江、福建、台湾、广东、云南有栽培，日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有

番杏的生长环境

喜温暖，耐炎热，抗干旱，适各种土壤栽培。也野生于海番杏番杏滩。 番杏适应性很强，耐低温、抗干旱，但地上部分不耐霜冻，生长发育适宜温度为20-25℃。对光照条件要求不严格，在强光、弱光下均生长良好。

番杏的功效

防癌抗癌 、排毒解毒 、清热

番杏的食疗效果

1.清热解毒 番杏性平，味干涩，具有清热解毒、凉血的功效。 + 展开

番杏的食用指南

番杏炒食：炒食番杏的嫩叶，滑爽可口，对肠炎、败血病等症有一定的治疗作用。番杏凉拌：凉拌番杏，选取番杏的嫩叶沸水焯后放凉，加入调料做凉拌菜；

番杏的烹调方法

如何去除番杏的毒素：番杏可作蔬菜食用，在食用番杏的嫩叶时一定要煮熟，因为番杏的嫩叶中含有皂甙，这种皂甙有毒，毒性不大，煮熟后毒性消失。

番杏的选购方法

新鲜的番杏全体肉质无毛，茎疏分枝，下部偃卧，长达60厘米，成长后呈蔓状。

番杏的储存方法

番杏最好是现采现吃，久放的番杏不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。若要保存番杏，最好的方法是腌制或晒干。

番杏的储存方法

番杏最好是现采现吃，久放的番杏不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。若要保存番杏，最好的方法是腌制或晒干。