石花菜的介绍

石花菜是一种藻类，呈紫红色，能够用于提炼琼脂，是制作凉粉的原料。石花菜藻体透明，口感爽脆、嫩滑。

石花菜的功效

清肺润肺 、清热 、止咳

石花菜的食疗效果

1.化痰止咳 石花菜能湿润喉咙，能够治愈局部的炎症，并且使局部痒感消除，有去咳嗽的作用。 2.清热去火 石花菜能清热除烦，解毒泻火，适合容易上火的人群食用。 3.止血凉血 石花菜富含胶质，利于血小板的形成，有止血的作用。 + 展开

石花菜的食用指南

石花菜凉拌：石花菜可用于凉拌，在凉拌前用需要泡发，并用开水焯一下比较好。石花菜炒食：石花菜可以用作简单炒食，用油清炒即刻。石花菜熬制：石花菜熬煮成汁，过滤，置于冰箱中冷藏，待凝固成块后可以加糖水食用，是一种能预防痘痘的小甜品。

石花菜的烹调方法

石花菜在食用前可以用开水焯一下，但时间不能过长，苟泽石花菜会熔化。石花菜在凉拌食用时，加入适量姜末或姜汁可以缓解石花菜的寒性。