绿豆沙的介绍

绿豆沙是极受人喜爱的甜品。以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。

绿豆沙的功效

消暑解暑 、排毒解毒 、降血脂 、降血压 、清热 、养颜

绿豆沙的食用指南

绿豆与西瓜皮一起用豆浆机做成西瓜皮汁绿豆沙，清热解暑。绿豆沙可以放入冰箱冷冻做成绿豆沙冰。绿豆沙还可以与牛奶搭配做成绿豆沙牛奶饮用。

绿豆沙的烹调方法

绿豆沙在烹煮时，绿豆泡开，加水、冰糖用高压锅熬煮即可。

绿豆沙的选购方法

上好的绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成。

绿豆沙的储存方法

吃不完的绿豆沙应该置于冰箱中冷藏保存。

绿豆沙的储存方法

吃不完的绿豆沙应该置于冰箱中冷藏保存。