海冻菜的介绍

海冻菜是红藻的一种，通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。海冻菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

海冻菜的功效

滋阴补阴 、消暑解暑 、治疗便秘 、清热

海冻菜的食疗效果

1.改善便秘情况 海冻菜能够在肠道内吸收水分，然后膨胀，增加排便量，可以刺激肠壁，引起便意，从而改善便秘的情况。 2.降脂降血压 海冻菜里面还有的褐藻酸盐类物质可以起到一定的降压作用，而海冻菜中的某些多糖类物质则可以有一定的降脂功能。

海冻菜的食用指南

海冻菜凉拌：海冻菜在泡发后也与其他蔬菜伴作酸辣凉菜，非常的开胃。海冻菜熬汁：将海冻菜加水熬成汁，冷冻加糖或奶食用清凉解毒。

海冻菜的烹调方法

海冻菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则海冻菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解海冻菜的寒性。

海冻菜的选购方法

超市有销售包装好的可以即食的海冻菜，需要选用正规厂家生产的，符合国家安全标准的，尚在保质期内的海冻菜购买。