南瓜的介绍

南瓜，又称中国南瓜,窝瓜,饭瓜,伏瓜,金瓜,倭瓜,番瓜,麦瓜，在中国各地都有栽种，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色果实可做蔬菜，种子可以吃。

南瓜的功效

排毒解毒 、降血糖 、抗衰老

南瓜的食用指南

南瓜适合熟吃，蒸吃和煮吃都有营养，每次食用量建议约为100克。如果正在吃中药的，应该避免吃南瓜。

南瓜的烹调方法

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

南瓜的选购方法

选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选重量较为重实。购买已经切开的南瓜，则选择果肉厚，新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的储存方法

一般南瓜放在阴凉处，可保存一个月左右。

南瓜的储存方法

一般南瓜放在阴凉处，可保存一个月左右。