豆角的介绍

豆角的功效

提高免疫力 、排毒解毒 、开胃消食 、止渴

豆角的食疗效果

1.助消化 豆角内含维生素B族，可调理肠胃，能开胃助消化。 2.提高免疫力 豆角富含维生素C，促进干扰素产生，提高人体免疫力。 3.治糖尿病 糖尿病患者缺少胰岛素，而豆角中的磷脂却能促进胰岛素分泌，因此糖尿病患者宜多食。

豆角的食用指南

1.豆角生食易中毒，应宜熟食，每餐建议食量约为60克。 2.豆角烹饪时间宜长不宜短，防止中毒。

豆角的选购方法

不管哪种类型的豆角，以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，一看便知品质低劣。

豆角的储存方法

豆角一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10~25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟；温度过高，会使豆角的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道；也容易腐烂变质。

豆角的储存方法

豆角一般采用塑料袋密封保鲜。温度应保持在10~25℃之间，温度过低，烹饪出来的味道很差，也炒不熟；温度过高，会使豆角的水份挥发太快，形成干扁空壳，影响烹饪的味道；也容易腐烂变质。