洋葱的介绍

洋葱的功效

防癌抗癌 、开胃消食 、降血脂 、降血压 、抗衰老

洋葱的食疗效果

1.杀菌 洋葱味辣，可杀菌祛寒。 2.降血压 洋葱含有前列腺素，可减少血流阻力，降低血压。 3.防癌抗癌 洋葱含有大量防止细胞癌变的抗氧化剂，有效防癌抗癌。 4.治疗糖尿病 洋葱含有抗糖尿病的化合物，能促进胰岛素分泌。

洋葱的食用指南

1.洋葱可生食可熟食，每餐建议食量约为1个50克。 2.洋葱不宜食用过多。 3.洋葱会刺激眼镜，眼睛有疾病者不宜切。

洋葱的烹调方法

1.洗切处理 洗切前，把洋葱放入溫水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。 2.炒洋葱窍门 洋葱切好后，少粘面粉，入锅煸炒，色泽金黄、质地脆嫩、松香可口。

洋葱的选购方法

选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫皮两种，最好选购橘黄色皮的这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆。紫皮的水分少，每层比较薄易老。

洋葱的储存方法

将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。

洋葱的储存方法

将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。