大黄米的介绍

大黄米为禾本科植物黍的种子我国华北西别多有栽种。春天种植，一年一季或两季成熟。大黄米一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为黍，秆上无毛，散穗，种子不粘者为稷。

大黄米的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、滋阴补阴 、养颜

大黄米的食疗效果

1.滋阴养颜 大黄米有滋阴的功效，对阴虚阳盛导致的失眠有辅助治疗功效。 2.健脾益胃 大黄米性微寒，味甘，有益胃健脾的效果，有利于大肠蠕动，对清毒热，解毒有效。能补中和胃，对体弱多病，胃弱者有益。

大黄米的食用指南

大黄米煮粥饭：大黄米最普遍的食用方法便是煮成粥食用，也可放入饭中，与米饭一同食用。大黄米配豆类肉类：大黄米可与大豆，肉类，蛋等一起烹煮，有利于蛋白质的吸收。大黄米煮汤：制成浓汤，把大黄米加入水中煮成浓汤，再加入其它调料即可。

大黄米的储存方法

大黄米容易生虫,所以应存放在密闭的容器里，并放入花椒，能有效地防虫。夏天可将大黄米放在密闭的塑料袋然后放在冰箱保存。

大黄米的储存方法

大黄米容易生虫,所以应存放在密闭的容器里，并放入花椒，能有效地防虫。夏天可将大黄米放在密闭的塑料袋然后放在冰箱保存。