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木耳(水发)
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【食材别名】：桑耳, 中国黑真菌, 黑木耳, 云耳, 松耳
【适宜人群】：一般人群均可食用木耳(水发)。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳（水发），缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳（水发）。
【禁忌人群】：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食木耳(水发)；孕妇不宜多吃木耳(水发)。
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木耳(水发)
治疗便秘 、排毒解毒 、降血脂 、养颜 、抗衰老
木耳(水发)应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳肥大松软，味道鲜美。 木耳(水发)清洗： 1. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软; 2. 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
优质的黑木耳乌黑光滑、背面呈灰白色、片大均匀、木耳瓣舒展、体轻干燥、 半透明、胀性好、无杂质、有清香气味。
木耳(水发)，一般都是干货的多，基本储存在阴凉干燥的地方就可以了。木耳(水发)也可用塑料袋装好严封，放入冰箱内冷藏。
木耳(水发)，一般都是干货的多，基本储存在阴凉干燥的地方就可以了。木耳(水发)也可用塑料袋装好严封，放入冰箱内冷藏。
