上海青的介绍

上海青的功效

调理肠胃 、治疗便秘 、降血脂 、降血压 、降血糖 、明目 、减肥 、降低胆固醇

上海青的食用指南

上海青建议炒熟食用，不宜生吃。上海青不宜烹调时间过长否则容易变老、变色。上海青宜用大火热油炒制，速度要快。上海青洗净后可以用水泡一会儿，再控干水分炒制。

上海青的烹调方法

上海青可用清水洗干净，掰开成片，直接炒食，因为上海青含水分，炒时容易出水，所以要用火大，热油，烹调时速度要快。

上海青的选购方法

新鲜的上海青呈绿色，鲜艳而有光泽，无黄叶，无腐烂，无虫蛀现象。在选购上海青时，如发现颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质，不要购买。

上海青的储存方法

上海青因质地娇嫩，容易腐烂变质，建议是随买随吃。上海青宜放在在阴凉、避光、干燥处保存，如果保存在冰箱内，至多能保鲜2～3天。

上海青的储存方法

上海青因质地娇嫩，容易腐烂变质，建议是随买随吃。上海青宜放在在阴凉、避光、干燥处保存，如果保存在冰箱内，至多能保鲜2～3天。