菜心的介绍

菜心的功效

健脾养脾 、调理肠胃 、消暑解暑 、降血脂 、降血糖 、减肥 、降低胆固醇

菜心的食用指南

菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。焯菜心的时间不要太久，否则会容易变老。小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心；麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。

菜心的烹调方法

菜心可洗净后切小段与蘑菇炒食，也可与肉类炒食。煮汤或者与其他食材蒸食亦可。

菜心的储存方法

菜心适宜存放于阴凉、干燥、通风处，也可放入冰箱冷藏，冰箱冷藏2-5℃，3-5天，应尽快食用。

菜心的储存方法

菜心适宜存放于阴凉、干燥、通风处，也可放入冰箱冷藏，冰箱冷藏2-5℃，3-5天，应尽快食用。