花菜的介绍

花菜，又叫花椰菜，是由十字花科甘蓝演化而来，花菜原产于地中海东部海岸，在19世纪初清光绪年间引进中国。

花菜的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、防癌抗癌 、有助发育

花菜的食用指南

把花菜掰成小块，花茎去皮切成斜角块，洗净，起油锅，油可稍多放些，大火炒几下，加入适量盐和糖，再加少量水，盖上锅盖，用大火焖1分钟后即可起锅上盆，菜体碧绿生青，味道清脆鲜美。

花菜的烹调方法

花菜容易长肉虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己跑出来。.焯好的花菜一定要浸泡在凉水中，否则会变黄绿色。

花菜的储存方法

因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。

花菜的储存方法

因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。