水萝卜的介绍

水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。水萝卜又名莱菔、罗服。我国是水萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于水萝卜的记载。

水萝卜的功效

防癌抗癌 、降血压 、燃烧脂肪

水萝卜的食疗效果

1.减肥 水萝卜所含纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。 2.防癌抗癌 水萝卜能抑制癌细胞的生长，能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。 3. 软化血管 常吃水萝卜对动脉硬化，高血脂、胆石症等疾病有治疗作用。

水萝卜的食用指南

水萝卜可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳。水萝卜又可当作水果生吃，味道鲜美。适当吃一些腌制的水萝卜，有很好医疗价值。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

水萝卜的烹调方法

水萝卜炒食，炖汤均可，凉拌最佳。

水萝卜的选购方法

水萝卜挑表面光滑，整体均匀的为上品。

水萝卜的储存方法

水萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的水萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

水萝卜的储存方法

水萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的水萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。