青萝卜的介绍

青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。青萝卜品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。 规格：每个重约0.4～0.8kg，大小均匀。

青萝卜的功效

防癌抗癌 、降血脂 、降血压 、降血糖 、减肥

青萝卜的食用指南

冬季是青萝卜最好吃的季节，青萝卜清脆可口，非常去火开胃。因此，青萝卜可以跟胡萝卜一起凉拌，清火开胃。 青萝卜中含有较高纤维成分，能够使人们比平时提早产生饱腹感。因此减肥人士在喝完青萝卜汁之后，要把渣也一并吃下去，保证在减肥的同时，肠胃健康。

青萝卜的烹调方法

青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。

青萝卜的选购方法

购买的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的青萝卜。此外，挑选青萝卜的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心青萝卜。

青萝卜的储存方法

青萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的青萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

青萝卜的储存方法

青萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的青萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。