方瓜的介绍

方瓜，有的地方叫南瓜，北方的长南瓜，叫方瓜，果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。方瓜果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜，含糖量14%左右，香浓。

方瓜的功效

补阳壮阳 、防癌抗癌

方瓜的食疗效果

1.预防中风 方瓜含有大量的良质油脂，疏通油脂，能够预防中风。 2.防癌抗癌 方瓜中含有大量的硒元素和维生素E，能降低癌症的发生率。 3.增强性功能 方瓜具有锌元素，激活人体酶的活性，能够治疗性欲减退、味觉减弱、伤口不良等。

方瓜的食用指南

连皮吃：方瓜皮含有风骨的胡萝卜素和维生素，所以，吃的时候最好连皮吃。瓜心：方瓜心的胡萝卜素比起果肉要多出5倍，所以尽量连上瓜心吃用。方瓜炒食：方瓜适宜炒食，切丝与瘦肉炒食美味可口。

方瓜的烹调方法

方瓜的皮可以食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。

方瓜的选购方法

方瓜果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。先选购方瓜时，果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜者为佳。