蒲菜的介绍

蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，蒲菜的叶鞘抱合而成的假茎可食。适合一般人在夏季闷烦时食用。因蒲菜对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。

蒲菜的功效

清肺润肺 、消暑解暑 、清热 、消除水肿 、提高代谢

蒲菜的食疗效果

1.治疗小便出血 经常食用蒲菜，能够有效治疗小便出血等症状。 2.关节疼痛 蒲菜中富含丰富的钙元素，对于关节疼痛等症状有很好的缓解作用。 3.补血 蒲菜有很好的补血效果，妇女经期较宜食用。

蒲菜的食用指南

将切成席状的蒲莱与猪肉，鲜虾等一起制成香蒲狮子头，味道极佳。蒲菜与开洋一起炒食，加点蒜末佐料，营养极为丰富。

蒲菜的烹调方法

烹制蒲莱最宜扒、烧、烩，也可用炒、熬。氽、煮等法。炒蒲莱应旺火速成，保持脆嫩

蒲菜的选购方法

茎干微黄，饱满，无酸臭者为新鲜的蒲菜。

蒲菜的储存方法

蒲菜放入冰箱冷藏即可。

蒲菜的储存方法

蒲菜放入冰箱冷藏即可。