玉兰片的介绍

玉兰片，是用鲜嫩冬笋或春笋，经加工而成的干制品。玉兰片主要产于四川地区，之所以叫玉兰片，是由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣。根本竹笋生长和加工季节不同，可分为“宝尖”“冬片”“桃片”“春花”四个种类。

玉兰片的功效

补气益气 、提高免疫力 、减肥

玉兰片的食疗效果

1.缓喘消痰 由于玉兰片有着比较特殊的本性，味甘性平，可以有效缓解哮喘，也能消痰。 2.减肥功效 玉兰片含有丰富纤维素，碳水化合物，有助于减肥。 3.增强免疫力 玉兰片含有钙、磷、铁、糖等多种营养物质，能够提高人体免疫力。

玉兰片的食用指南

玉兰片可以用来做糕点，口味清雅，脆而易化。玉兰片也可以清炒或是炒肉丝，都是很有营养的菜肴。玉兰片也可以做汤用，如蘑菇玉兰片汤，味道清甜可口。

玉兰片的烹调方法

玉兰片煮之前要先浸一下水，一般是用凉水浸泡一天，冷水浸后，再用温水浸泡半天即可去除异味。

玉兰片的选购方法

购买玉兰片时，可以看一下色泽，如果玉兰片表面是呈玉白色的，表明品质是好的；也可以看一下笋节的紧疏程度，如果是比较稀疏的，表明这种玉兰片质量不是很好。

玉兰片的储存方法

玉兰片用保鲜膜装起来，放置在阴凉地方。

玉兰片的储存方法

玉兰片用保鲜膜装起来，放置在阴凉地方。