鸡枞菌的介绍

鸡枞菌，又名蚁枞，为白菌科植物鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌主要产于我国云南地带。因鸡枞菌内部纤维结构，色泽状似鸡肉，加之食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。

鸡枞菌的功效

提高免疫力 、减肥

鸡枞菌的食疗效果

1.减肥功效 鸡枞菌本身热量低，含有相对比较高的碳水化合物，营养丰富，能起到减肥的功效。 2.提高机体免疫力 鸡枞菌含有人体所需的营养成分，提高人体新陈代谢，从而增强人体免疫力，有益于人体健康。

鸡枞菌的食用指南

鸡枞菌炒食：鸡枞菌可以烹炒，和肉片一起炒更美味可口；鸡枞菌做汤：鸡枞菌可以做汤用，营养丰富；生煎鸡枞菌：鸡枞菌还可以生煎来吃，如生煎鸡枞菌，促进食欲。

鸡枞菌的烹调方法

鸡枞菌烹饪前，要去掉表面的泥土，用水洗浸，即可烹饪。

鸡枞菌的选购方法

购买鸡枞菌时，要闻下，如果有强烈刺激的香味，即表示这种鸡枞菌已经不新鲜了，而且快腐烂了，就不宜买了。

鸡枞菌的储存方法

从市场购买回来的鸡枞菌，要用水泡一下底部，这样隔天也很新鲜的；如果要保存久点，就最好放置于冰箱保鲜。

鸡枞菌的储存方法

从市场购买回来的鸡枞菌，要用水泡一下底部，这样隔天也很新鲜的；如果要保存久点，就最好放置于冰箱保鲜。