地衣(水浸)的介绍

地衣(水浸)又名地耳、地木耳、天仙菜、珠藻、地皮菜等，是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体，一般生长在阴暗潮湿的地方。地衣(水浸)呈暗黑色，与泡软的黑木耳有点相似。地衣(水浸)不仅含有丰富的营养，还有药用作用，是一种寒性食品。

地衣(水浸)的功效

养肝护肝 、排毒解毒 、明目 、清热

地衣(水浸)的食用指南

地衣(水浸)炖汤：地衣(水浸)可用来炖汤，与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜。地衣(水浸)炒食：地衣(水浸)加入猪肉或者鸡蛋、韭菜中炒食。地衣(水浸)磨粉：地衣(水浸)磨粉后可制作面包、粥等食用。地衣(水浸)凉拌：地衣(水浸)焯水后可加入萝卜丝、土豆丝和酱油凉拌。

地衣(水浸)的烹调方法

地衣(水浸)采回来应先放在清水泡一会儿，以冲洗泥沙；地衣(水浸)不宜煮得太久，否则会流失营养素，缺失口感。

地衣(水浸)的储存方法

新鲜采回来的地衣(水浸)清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。

地衣(水浸)的储存方法

新鲜采回来的地衣(水浸)清洗干净后可放在太阳下晒干，并密封保存在干燥、通风的地方。