干辣椒的介绍

干辣椒的功效

治疗便秘 、开胃消食 、止痛镇痛

干辣椒的食用指南

干辣椒主要作为调味料使用。干辣椒还可制成辣椒酱，辣椒油，炒菜，火锅等。还可以通过炒，煎，炸，煮，炖，烘烤等方式烹调干辣椒。干辣椒的制作方法有两种，分熏制和晒制两种。品保持身材苗条。

干辣椒的烹调方法

制作干辣椒时，千万不要洗，因为沾水的干辣椒在晾晒的过程中会发霉；干辣椒晾晒的过程要选通风处，不要见水；干辣椒一般晒2周左右，具体情况根据天气判断。

干辣椒的选购方法

在挑选干辣椒时，应做到望闻问切，现在不良的商贩会通过硫磺熏干辣椒，亮丽好看，没有斑点，干辣椒的颜色在挑选时不能选太亮丽的，正常的干辣椒颜色是有点暗的，再用手摸干辣椒，手如果变黄，是硫磺加工过的，仔细闻闻干辣椒是否有硫磺气味。

干辣椒的储存方法

在保存干辣椒时，用塑料袋包装好干辣椒，放在干燥地方，置于冰箱更佳。干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品，干辣椒的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。

干辣椒的储存方法

在保存干辣椒时，用塑料袋包装好干辣椒，放在干燥地方，置于冰箱更佳。干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品，干辣椒的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。