白芷的介绍

白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。

白芷的功效

降血压 、养颜

白芷的食用指南

白芷和川芎、鱼头等同炖做成川穹白芷鱼头汤食用，有降压消炎作用。白芷也可以与香菇一起清炖成汤食用，鲜美健康。白芷还可以与羊排搭配炖汤食用，能剔除羊肉的膻味，提鲜。

白芷的选购方法

白芷以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

白芷的储存方法

白芷置于阴凉干燥处密封保存。

白芷的储存方法

白芷置于阴凉干燥处密封保存。