栗子粉的介绍

栗子粉是用栗子仁脱水干燥后磨成50~60目的粗粉，一般最终的成品会添加钙、铁、锌等元素，增加其营养。

栗子粉的功效

抗衰老

栗子粉的食疗效果

1.抗衰老作用 栗子粉还有抗血管硬化物质，对高血压、冠心病等老人疾病具有一定的防治作用，能够抗衰老。 2.防治口腔溃疡 栗子粉含有核黄素，有清除湿毒有良好功效，对口腔疾病均有防治作用。

栗子粉的食用指南

栗子粉勾芡：栗子粉分为粗粉与细粉两种，家庭一般使用的是粗粉，粗粉用于煮菜时勾芡、调味食用。栗子粉馅心：栗子粉也用于制作栗子馅，做甜点鲜甜美味。栗子粉点心：栗子粉的细粉则是食品作坊用于加工饼、派、糕点时候添加。

栗子粉的烹调方法

熟栗子去皮技巧：将栗子硬壳剥除，放到冷水中加热，煮沸后捞出，放到冷水中浸泡3~%分钟，则能轻松去皮。