甘薯片的介绍

甘薯片是采用番薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。 甘薯片是宜丰县本地的特产。

甘薯片的功效

健脾养脾 、调理肠胃 、防癌抗癌 、抗衰老

甘薯片的食疗效果

1.口味佳 甘薯片闻起来很香，口感很酥很脆，口味极佳，很受人们的欢迎。 2.补充营养 甘薯片富含碳水化合物，再摄入的同时，可获得其他营养物质如膳食纤维等，不同人体所需的营养物质。

甘薯片的食用指南

甘薯片所含热量高，不宜多食，不宜如甘薯般作为减肥主食甘薯片每餐建议食量为50~80克。自制甘薯片时需要用粗沙粒在热锅上炒，使其膨胀。甘薯片炒前需要晾干，不然炒的时候难以使之膨胀。

甘薯片的烹调方法

去皮： 甘薯片加工过程中需要去皮，除用削皮机去皮外，传统的去皮快速方法是：准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将甘薯表皮搓揉一遍，将搓揉过的小甘薯放入清水盆中，甘薯皮便悉数漂浮出来了。

甘薯片的选购方法

甘薯片大多是已加工好及包装好推出市场的产品，选购时应选择有信誉的好的品牌。

甘薯片的储存方法

由于甘薯片口感脆嫩，因此应该放在密封袋里并存放在阴凉地方，防止受潮变软。

甘薯片的储存方法

由于甘薯片口感脆嫩，因此应该放在密封袋里并存放在阴凉地方，防止受潮变软。