碱水面的介绍

碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。 碱水面主要成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的碱水面，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收。

碱水面的功效

补血养血 、提高免疫力

碱水面的食用指南

碱水面宜熟食，可作主食，但不适宜长期使用。碱水面属于面食，由面粉制成，过敏者需要慎重选择是否食用。碱水面属于碱性食品，不适宜过多食用，过多食用会导致体内酸碱不平衡，不利于人体健康。

碱水面的选购方法

好的碱水面应该有良好的粘弹性，煮熟后不容易糊成一团，选择有信誉的牌子进行购买。

碱水面的储存方法

碱水面属于28食物，应该放在阴凉地方保存，防止受潮变质。

碱水面的储存方法

碱水面属于28食物，应该放在阴凉地方保存，防止受潮变质。