黑土豆的介绍

黑土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。黑土豆果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。其淀粉含量高达13-15%，口感较好，品质极佳。

黑土豆的功效

养胃健胃 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、开胃消食 、消除水肿 、养颜 、抗衰老

黑土豆的食疗效果

1.抗衰老 黑土豆富含花青素，可抑制自由基产生，减慢衰老速度。 2.减肥 黑土豆含热量低，但含大量膳食纤维，使人容易产生饱腹感，有助于减肥。

黑土豆的食用指南

黑土豆富含花青素，多食可抑制自由基产生，有效抗衰老。黑土豆不宜生食，适宜熟食。黑土豆含有大量膳食纤维，可增加饱腹感，可作为减肥期间的主食，可适当增加食量。

黑土豆的烹调方法

如何防止黑土豆防止变色： 去皮的黑土豆应该放在冷水中，再向水中加入少量醋，即可使黑土豆不变色。如何给黑土豆去皮： 准备一张锡纸，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的黑土豆放入清水盆中，黑土豆皮就悉数漂浮出来。

黑土豆的选购方法

形状：又长又圆的黑土豆适合选购。外表：外表粗糙的黑土豆适合选购。

黑土豆的储存方法

长期存放可将黑土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放出乙烯，可抑制黑土豆长芽。

黑土豆的储存方法

长期存放可将黑土豆与苹果放在一起，因为苹果会释放出乙烯，可抑制黑土豆长芽。