大麦炒面的介绍

把大麦炒熟，再去磨成面，就成了大麦炒面。大麦面粉含有淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素和尿素等成分，营养较丰富，保健价值颇高。大麦面粉也是很多人儿时的回忆，当时经济不好，很多人都吃大麦面粉做的糊糊做零食。

大麦炒面的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、治疗便秘 、排毒解毒 、开胃消食 、止泻 、消除水肿

大麦炒面的食疗效果

大麦炒面性凉味甘，功能为健脾和胃，促进消化，除热止渴，宽肠利水，解毒敛疮，主治脾胃虚弱、食积饱满、腹胀胸闷、烦热口渴、小便不利等，亦可治泄泻。

大麦炒面的食用指南

1、大麦炒面可加白糖或红糖，加热开水搅拌来吃。 2、大麦炒面也可做为糕点的材料。

大麦炒面的烹调方法

大麦炒面加水搅拌食用时要注意，要加入刚烧开的白开水，同时一边倒一边搅拌，或是倒入水后迅速搅开，不然就会很难搅拌，或是出现结块的情况。