马铃薯的介绍

马铃薯的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、调理肠胃 、治疗便秘 、祛湿 、降血脂 、降血糖

马铃薯的食用指南

禁止食用发芽的马铃薯(土豆)。每次食约130g马铃薯(土豆)为宜，大量食用会导致急性中毒。食用马铃薯(土豆)前必须要去皮，否则可能会出现恶心，腹泻等现象。

马铃薯的选购方法

马铃薯(土豆)分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选购马铃薯(土豆)要选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的马铃薯(土豆)，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。