咸鱼的介绍

咸鱼的功效

排毒解毒 、清热

咸鱼的食疗效果

清热解毒 咸鱼头不但味道甘香更具有清热的功效，配以性凉的豆腐，能够有效地清热解毒，尤其适合患有口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭及便秘的人士。

咸鱼的食用指南

推荐少量食用咸鱼为佳，若长期食用很可能引致鼻咽癌。

咸鱼的烹调方法

煎炸咸鱼：将鱼块、鱼段或鱼片放在牛奶中泡一下，在撒上一点干面粉，或煎或炸，味道很好用精盐涂抹鱼肚除去腥味后，洗净控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、葱段，上下颠几下，使鱼均匀入味，然后将碗盖上，腌半小时，咸鱼烧熟后味道更鲜美。

咸鱼的储存方法

贮存咸鱼一定要防潮，因为咸鱼受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，使食品变质。

咸鱼的储存方法

贮存咸鱼一定要防潮，因为咸鱼受潮后含水量增加，微生物容易生长繁殖，使食品变质。