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三文鱼
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【食材别名】：萨门鱼, 撒蒙鱼
【适宜人群】：老少皆宜，心血管患病者还有脑力劳动者尤佳。三文鱼也适合于患有消瘦，水肿，消化不良等人群。
【禁忌人群】：三文鱼富含营养，但是体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群，最好不要食用三文鱼，否则会引起病情加重。孕妇也忌食生三文鱼。
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三文鱼
健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气
烹调时，切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。三文鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌。三文鱼也是西餐常用鱼之一。三文鱼鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。[
新鲜三文鱼应贮存于摄氏0至4度。而冷冻三文鱼需要储存在摄氏零下18度的冰柜内。烹饪之前，将冷冻三文鱼放置在冷藏箱内使其缓慢解冻，切不可用热水解冻。
新鲜三文鱼应贮存于摄氏0至4度。而冷冻三文鱼需要储存在摄氏零下18度的冰柜内。烹饪之前，将冷冻三文鱼放置在冷藏箱内使其缓慢解冻，切不可用热水解冻。
