海参的介绍

海参的功效

提高免疫力 、防癌抗癌 、降血脂 、降血压 、养颜

海参的食用指南

食量：海参每次食量应该为涨发品每次50~100克，不宜过多。海参烧：海参可烧制，葱烧海参是传统的做法，发制海参切断烧炒之后，将葱花撒上面即可，鲜美可口。海参汤：海参也可煲汤，海参汤鲜美，与羊肉搭配味道相宜，加上胡椒粉等简单调味，就是一道美食。

海参的选购方法

优质海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。

海参的储存方法

发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货海参保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

海参的储存方法

发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货海参保存，最好放在密封的木箱中，防潮。