鲳鱼的介绍

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼初夏游向内海产卵，为食用经济鱼类。我国沿海均产鲳鱼。

鲳鱼的功效

补血养血 、降血脂 、降低胆固醇

鲳鱼的食用指南

鲳鱼可以加姜丝葱丝陈皮丝清蒸，保留鲳鱼的原汁原味。鲳鱼可以切块，然后焖制，也是味道香浓的一道好菜。

鲳鱼的烹调方法

鲳鱼忌用动物油炸制。鲳鱼洗净后，先用开水烫一下再烹调，可除去腥味，烧鱼时，汤要刚刚没过鱼，等汤烧开后，改用小火慢炖，再闷制的过程中，尽量少翻动鱼。

鲳鱼的储存方法

鲳鱼需要冷冻保存，不能长期放置于常温之下。

鲳鱼的储存方法

鲳鱼需要冷冻保存，不能长期放置于常温之下。