虾干的介绍

虾干为新鲜活虾的干制品，肉质鲜美、带有鲜香，而小虾晒干的虾干又称为虾皮。过去渔民为了易于保存，将鲜虾晒干，即为今日的虾干，并且携带也十分方便。

虾干的功效

提高免疫力 、养发 、有助发育

虾干的食疗效果

1.保护心血管系统 虾干富含镁元素，能调节心脏活动，降低胆固醇含量，对预防高血压及心肌梗死有良好功效。 2.通乳作用 虾干具有刺激女性乳汁分泌，有较强的通乳作用。

虾干的食用指南

虾干蒸煮：虾干可以蒸煮食用，在浇上食用油、加少许酱油即刻当零食。虾干煎炒：虾干可以煎炒，与豌豆角一同炒食鲜美十足。虾干煮汤：虾干可以放数只在瘦肉瓜汤中调味增鲜。

虾干的烹调方法

虾干煮食前，需要用温水浸泡一下。

虾干的选购方法

应选择体型完整、外观整洁、虾身肥厚，色泽鲜艳发亮的虾干。虾干的虾身弯曲表明是用活虾加工，质量较为上乘。

虾干的储存方法

虾干易于保存，放置在有光的通风干燥处即可，也可密封起来放入冰箱冷冻保藏。

虾干的储存方法

虾干易于保存，放置在有光的通风干燥处即可，也可密封起来放入冰箱冷冻保藏。