籽瓜的介绍

籽瓜属葫芦科，为一年生草本。籽瓜属西瓜的分支品种，形状类似于西瓜，但比西瓜小，籽瓜的籽就是人们平常喜爱食用的大板瓜子。籽瓜最著名的有兰州籽瓜、道州籽瓜、靖运籽瓜等。

籽瓜的功效

养胃健胃 、养肾补肾 、提高免疫力 、排毒解毒 、养颜

籽瓜的食用指南

籽瓜全身都可食用，瓜肉可直接食用，瓜皮可制作瓜条、米饯，瓜籽可制作成大板瓜子食用。籽瓜可制作成果汁、奶昔、糖品等食用。籽瓜不宜用铁质餐具挖着食用，否则会加快变味。

籽瓜的选购方法

籽瓜与西瓜相似，但比西瓜小，稍圆，表皮光滑，颜色为浅绿色，带有深绿色的条纹。籽瓜的肉呈黄白色，籽多，较大。