米粉的介绍

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补阳壮阳 、补气益气 、调理肠胃 、祛风 、止渴

米粉的食用指南

米粉建议食量：每次不要超过1大碗。米粉一般作为早餐食用，偶尔作为正餐亦可。米粉必须煮熟才能食用。

米粉的烹调方法

长寿米粉、尚文米粉、桂林米粉等都非常出名。用清纯的水，将米粉泡涨，揣成粉团煮热。米粉可搭配肉类、蔬菜等食材烹饪更加美味。

米粉的选购方法

1、市面上有包装好的米粉卖，注意生产日期。 2、选购米粉时要看色泽，不要雪白的，这样是经过工业处理。

米粉的储存方法

米粉应保存在干燥的环境下冷藏。

米粉的储存方法

米粉应保存在干燥的环境下冷藏。