小米的介绍

禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。

小米的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补阳壮阳 、养肾补肾 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力 、滋阴补阴 、祛风 、止泻 、消除水肿 、养颜

小米的食用指南

建议食量：每餐50克。小米一般在早餐食用较好。小米煮熟后放置冰箱，如再次食用时，要加热后再吃。

小米的烹调方法

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米与山药、南瓜、红枣、红豆熬粥，营养，美味。煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。

小米的储存方法

1.通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 2.小米储藏前应去除糠杂。

小米的储存方法

1.通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。 2.小米储藏前应去除糠杂。