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大枣的介绍

养肝护肝、补血养血、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、降血脂、降血压、养颜

1.防癌抗癌大枣中含有很丰富的营养物质，可以达到防癌抗癌。 2.降血压大枣中含有维生素P，此物质对降血压，降低血糖，胆固醇有很大作用。 3.保护肝脏大枣中含有维生素C，可有效的保护肝脏不受到破坏。

大枣生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃大枣时应吐枣皮。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。

大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。