杏的介绍

杏的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、调理肠胃 、防癌抗癌 、清肺润肺 、消暑解暑 、治疗便秘

杏的食疗效果

1.预防心脏病 杏中含有类黄酮，可以有效的预防心脏病的发生。 2.清热止咳 杏果肉酸甜，性温，有清热止咳治疗感冒的功效，并能健胃消食。 3.抗癌抗癌 杏中的维生素含量较高，适量食用能有效起到防癌抗癌的作用。

杏的食用指南

杏洗净后直接食用杏肉，或者加工制成杏脯、糖水杏罐头等食用。 杏除了果肉，杏核中的杏仁可以制作成杏仁露饮用。

杏的烹调方法

杏洗净后直接食用，或者做成杏果酱，晒干作为果脯。

杏的选购方法

不同品种的杏以果个大，色泽漂亮，味甜汁多，纤维少，核小，有香味，表面光滑为佳。同一品种的杏则主要取决于成熟度，过生的果实酸而不甜；过熟的果实肉质酥软，缺乏水分，一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

杏的储存方法

杏冷藏就即可，之后杏会逐渐变软、也越来越甜。

杏的储存方法

杏冷藏就即可，之后杏会逐渐变软、也越来越甜。