橄榄的介绍

橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

橄榄的功效

消暑解暑 、清热

橄榄的烹调方法

橄榄生食洗净便可，亦可泡于盐水中10分钟，清洁效果更明显。橄榄易可煮水，将橄榄洗净，取数粒大概100克，放入3到4碗水煮沸。煮前可适当用到拍烂橄榄，使其精华更容易溶解在水里，煮沸即可饮用。

橄榄的选购方法

好的橄榄呈圆滑的椭圆，颜色青绿，手感硬而有水分感。干瘪的橄榄是不新鲜的表现。果身上没有一点黄色的青绿橄榄果，是为了好看而用矾水浸泡过的，这样的橄榄果不宜食用。

橄榄的储存方法

橄榄密封保存至阴凉处即可。

橄榄的储存方法

橄榄密封保存至阴凉处即可。