蜜枣的介绍

蜜枣属于4，是由青枣加入白糖放在锅中煮，然后晒干而成。蜜枣肉厚，因表面带有许多纹理，又被称为金丝蜜枣。我国有三大蜜枣：京式蜜枣、徽式蜜枣和桂式蜜枣。京式蜜枣常见的有金丝蜜枣，阿胶水晶枣，属于软蜜枣；而徽式蜜枣和桂式蜜枣属于硬蜜枣。

蜜枣的功效

防癌抗癌 、降血压

蜜枣的食疗效果

1.防癌抗癌 蜜枣能降低人体中的血清胆固醇，促进白细胞的生长，能将癌细胞转化为正常细胞的功能。 2.防止骨质疏松 蜜枣含有丰富的钙和铁，能治疗骨质疏松和贫血，中老年人宜多食用。 3.降血压 蜜枣所含有的芦丁，能软化血管，防治高血压病的发生。

蜜枣的食用指南

直接食用：蜜枣用温水清冼后可直接食用，是甜食零食。蜜枣煲汤：蜜枣煲汤食用，可增加汤的美味，猪骨、鸡汤均可加入蜜枣。蜜枣做馅：蜜枣可作为馅料包入肉粽或者糕点中食用。蜜枣泡茶：可用蜜枣来泡茶，因蜜枣偏甜，所以一般只喝茶不吃枣。

蜜枣的选购方法

选购蜜枣应挑选个子较大，肉厚，表面纹理清楚细密，色泽黄亮。因蜜枣含糖量高，易发霉和虫蛀，可用鼻嗅来辨别是否则起霉。

蜜枣的储存方法

蜜枣应密封在瓶子或者塑料袋中，保存在冰箱里，避免太阳直射或潮湿的地方。若有真空包装机，可将蜜枣抽真空保存，减少与空气接触和细菌的繁殖。

蜜枣的储存方法

蜜枣应密封在瓶子或者塑料袋中，保存在冰箱里，避免太阳直射或潮湿的地方。若有真空包装机，可将蜜枣抽真空保存，减少与空气接触和细菌的繁殖。