紫葡萄的介绍

紫葡萄的功效

补血养血 、防癌抗癌 、提高代谢

紫葡萄的食用指南

紫葡萄除生食还可以制作干果、榨汁、酿酒和果酱或者点缀糕点等。紫葡萄可加入菜式中调味，生津增鲜。紫葡萄食用过量会产生内热或者腹泻。

紫葡萄的烹调方法

果粒大、无核，肉质爽口的紫葡萄作为烹饪原料，风味更好。清洗紫葡萄时，应先去蒂，放入水中，加入少量面粉搅动，再用清水冲净。

紫葡萄的选购方法

选购紫葡萄时，有手轻轻提起，果粒牢固，跌落较小者为佳；色泽呈鲜艳的紫色；捏一粒紫葡萄放入口中，汁多味甜，则整串葡萄都很甜。