释迦的介绍

释迦因其外形与佛像头部相似而得名，主要产地在台东，成熟季节为秋季至次年开春。释迦果实为聚合果，呈球形，颜色为淡绿黄色，果肉为聚生果，呈乳白色，味道清甜，香味独特。

释迦的功效

提高免疫力 、明目

释迦的食疗效果

1.提高免疫力 释迦含有丰富的钙和维生素C，能保护细胞，增加抗体的活性，清除病毒，增加人体免疫力。 2.补充能量 释迦富含碳水化合物，常食用能及时为身体提供能量。 3.明目 释迦中的钙物质，能增加眼球壁的弹力，能预防近视，具有解毒明目的作用。

释迦的食用指南

释迦应软熟后才可食用，可用报纸包裹，喷些水，放置一二天，待软熟后用刀剖开表皮食用。释迦可放在冰箱中冷冻成释迦冰食用，口感更爽甜。

释迦的选购方法

选购释迦应选择硬熟果，外表圆整，鳞目大且一致，无虫蛀和、严重擦伤和机械操作，触感粉滑为佳。

释迦的储存方法

释迦应存放在通风、阴凉的环境下，约5—7天后开始软熟。释迦未熟透前不可放入冰箱，否则会变黑变硬。释迦软熟时即可食用，可存放在冰箱中，但时间不宜过长。

释迦的储存方法

释迦应存放在通风、阴凉的环境下，约5—7天后开始软熟。释迦未熟透前不可放入冰箱，否则会变黑变硬。释迦软熟时即可食用，可存放在冰箱中，但时间不宜过长。