大米的介绍

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、有助发育

大米的食用指南

大米可蒸可煮，熬成米粥或稀饭亦可。大米可加入肉粒制作成炒饭。大米煮熟后可淋上酱汁和配上菜肴食用，即烩饭。大米可制作成寿司或者饭团食用。

大米的烹调方法

将大米冲洗干净，放入电饭煲煮熟即可。注意淘米次数不宜过多，以流失过多的营养素；用铁锅加两滴花油，这样可使熬出来的稀饭又稠又香。

大米的选购方法

优质大米应为米粒较大且饱满均匀，颜色白晳，有稻米特有的清香味，而且没有杂质。

大米的储存方法

大米应密封保存在干燥的容器内，如陶瓷器皿，纸袋或者大米桶，并置于阴凉处，避免太阳直射。另外放一些大蒜、苹果或者包裹好的炭，可预防大米生虫、变霉。

大米的储存方法

大米应密封保存在干燥的容器内，如陶瓷器皿，纸袋或者大米桶，并置于阴凉处，避免太阳直射。另外放一些大蒜、苹果或者包裹好的炭，可预防大米生虫、变霉。